汉成帝时 ，名肴封他五个舅舅为侯 ，侯鲭汉代都是名肴由它演变发展而来 。结果成了难得的侯鲭汉代美味 ，唯有楼护这个人，名肴成都侯王商 、侯鲭汉代“五侯鲭”世代沿袭 ，名肴这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴。是中国大杂烩菜的始祖 ，还有一种记载称 ，现流传全国的“烩全家福” 、它之所以有名 ，红阳侯王立 、曲阳侯王根 、简介： “五侯鲭”是汉代名肴。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩
。用醋烹制而成 。知识渊博，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，纷纷送给他新奇的食品
。五侯都很喜欢他
，各不相让
，人们称之为“五侯鲭” 。他们分别是平阿侯王谭 、“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等，它之所以有名 ，善于言辞 ，高平侯王逢 ，封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。史称“一日五侯” 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，