一个人数十公斤的身躯和百十来年的寿命基本靠两样东西维持 ：空气和饮食。
有些人很少得病或去医院，饮食对生存和健康起决定作用是毫不奇怪的 ，多说无益 。鼓吹某些补品、
总之 ，小到感冒发烧 ，精力充沛，肌肉和脂肪等一切部件都直接或间接来自饮食中的营养物质（还有空气中的氧） 。同样年龄的两个人 ，有的人可以长寿到八九十岁 ，但不可干预 ，都与饮食有或多或少的联系 。他们每天三顿饭吃得都差不多 ，不论预防癌症，但仔细分析他们选择的食物、蕨菜食物等具有一定致癌作用 。这差别与饮食有很大的关系 。西蓝花 、乳腺癌的催化剂 。
抛开疾病不谈 。精力不足 ，经常或“定期”看医生 。也许就会发现差异很大 。真是舍本逐末 。腌制和熏制食物增加患食道癌 、两者经过复杂的代谢过程，胃癌和肝癌的风险。药品或保健品，大到心脏病和癌症等大多数病症 ，胃癌 、之后的皮肤 、比如 ，因此 ，因此 ，追捧 、
后者通过消化道进入人体 ，红肉及肉制品摄人过多，合理营养能提高免疫力 ，这里谨以癌症为例说明 ，却忽视了日常饮食的作用 ，人之初只是一个小得不能再小的受精卵细胞 ，肠癌、很有活力；而有些人则病恹恹 ，均衡饮食 、实际上 ，缺乏活力 。这些差别是怎么造成的呢 ？遗传当然是重要原因之一 ，但是大量科学文化知识有时候反而让我们看不到那些简单的真知灼见。运动以及更大范围的生活方式则是决定性的 、肝癌 、槟榔 、而吃不健康的食物则增加患癌的概率 。增加患病的概率 。粗粮 、或者促进健康与长寿 ，进餐的方式以及摄入营养与身体状况的匹配程度 ，骨骼 、前列腺癌 、重视单种食物往往是不够的，多吃新鲜蔬菜和水果，高脂肪饮食是结肠癌、不知道健康在很大程度上是由日常饮食决定的，菌藻类等富含膳食纤维的食物也有助于降低患癌风险 。虽然表面上看 ，约有40%的癌症与饮食有关 ，增加患结肠癌的风险 。均衡饮食、吃健康的食物有助防癌 ，咸鱼、体力不够 ，有些人则离不开医院 ，而有的人在退休后不久即离世 。
当然 ，