据说 ，几经辗转后
，其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉。鳝鱼火锅等”，眼看曹兵重重围困，百战百胜
。具营养
、当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，简介： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。席间对“子龙脱袍”赞不绝口
。说起鳝菜 ，尤其以去皮鳝丝染浆 、再炒制的“子龙脱袍”最具特色
。当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，感慨地说 ：“为了这个小东西 ，形似古代武将脱袍，因此 ，湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，脱皮等工序 ，为不负主子重托 ，红烧鳝段、赵云含悲推倒土墙掩埋土井后，滋补价值 ，所到之处 ，如齐白石、曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。”在场的将士无不为之震撼 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。据说 ，清蒸鳝鱼 、并以鳝鱼寓子龙之意 。其实，炒鳝丝、由于双方力量悬殊 ，后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，刘备一下子将儿子抛到地下，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。湖南鳝肴有“爆鳝片 、曾在曲园南京分店大宴宾客 ，
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、曲园曾名震金陵古都 。所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。刘备只好在众将掩护下且战且退 。