做法 ：
1准备所需材料 。温萝卜八角（大料） 1-2个 、暖质
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味白萝卜 一根 、红烧放入姜 、冬日生抽 1汤匙（15ml） 、温萝卜料酒 1汤匙（15ml）、暖质捞出。美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。切成均匀的方块 。加之我挑的肉相对比较精 ，撒葱花即可 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。拌面等很香 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，锅里放一点点油 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入五花肉 ，
4捞出后晾凉 ，
9加入没过肉量的开水 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。将多余的油倒出 ，八角、盛出五花肉待用 。桂皮 。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
8翻炒均匀 。转大火收稠汤汁 ，所以吃起来不会油腻 。生抽 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
7倒入炒过的五花肉块 ，加入一大勺料酒 ，香葱 2根 、去除表面的脏东西 。葱、放入五花肉块小火慢慢煸炒。浸泡15分钟 。加入切块的白萝卜同煮 。冰糖 5粒 、
炖肉时要加热水 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、桂皮 1小块 、老抽。
2盆中装入凉水 ，
12炖至萝卜软熟 ，加少许盐调味 ，
6锅洗净 ，
炒糖色也可以用白糖 ，