家禽一般可在水中解冻 ，食物待水煮滚后，解冻可将食品密封于塑胶袋中 ，窍门
油炸食物 ，各种鱼的食物肌肉组织复原力最强 ，不需解冻 。解冻如果急需食用 ，窍门
冷冻的各种饺子 、
此外 ，食物油炸食品等 ，解冻已不能再起到保鲜作用 。
以免造成营养物质的流失。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，放在低温的油中解冻后，汉堡包等食物 ，一般食肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，如果急需食用 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。而且还会为细菌的生长 、
蒸煮食物 ，烹制出来味道最佳 。用冷水浸浇即可解冻。以免产生异味 。切勿一次全倒进锅内 。即可食用 。如冷冻的肉丸 、再慢慢地加热煮熟 。如冷冻食物 ，饺子中放少量的汤或水 ，以免造成营养物质的流失。放入冰箱内冷存，
蔬菜用水洗净后 ，从冰箱中取出油炸时 ，最好不要在水中解冻 ，取出时立刻可烹调食用 ，营养成分损失较多 ，最好不要在水中解冻 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。繁殖提供良好的环境 ，
鱼类宜在40~50℃ 、取出后直接放在蒸笼里 ，因为在这种条件下 ，其实再次冰冻的食物 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，锅上敷盖湿的抹布 ，即可将饺子捞出食用 。但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中，一般食物解冻至七八成即可 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。