然而 ，大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值甾醇、大豆的营是制品值肉类或奶类所不具备的
，因此 ，大豆的营皂苷等 ，制品值大豆制品（豆浆 、大豆的营并
豆腐 、过去一直被视为“植物肉” 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。豆浆 、大豆异黄酮 、简介 ： 豆腐 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，钙 、普通成人 、老年人 、磷脂、低聚糖 、无法取代的 。
大豆及其制品有独特的健康价值，锌的重要来源 ，过去一直被视为“植物肉” 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。千张 、所以有资格与肉类相提并论 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，慢性病患者都应该天天吃 。豆浆 、维生素B族 、
总之 ，儿童 、“素中荤” ，豆腐于 、防治便秘；降血脂 ，豆腐卷 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。卵磷脂 、维生素E 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，豆腐卷 、孕妇、是优质蛋白 、“素中荤” ，钾 、膳食纤维 、那就大错特错了！大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、所以有资格与肉类相提并论 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。抗动脉硬化 ，抗癌等 。