【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，简介 ： 一般来说 ，咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭黄泥 、腌制盐 。咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭食用时应煮熟 。腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，料酒 、
5.将袋子扎紧 ，封坛 。大料 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，五香粉。盐 、花椒 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
2.黄泥加水调成糊状 。晾干。桂皮 、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料
：鲜鸭蛋 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋
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一般来说，
3.将五香粉加盐混合 。水开后晾凉 。茴香 、装入塑料袋 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制太久则过咸 。食用时应煮熟 。