细分品类 ：茶饮微涨 ，趋稳
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，赛道面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，正分其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，餐饮整体持平 。大盘在不同赛道之间呈现出一定的人均走势分化 。
烤串人均消费呈先升后降的消费细分波动走势 ，
2026年3月至7月 ，趋稳大部分餐饮细分赛道与品类的赛道均价均呈现稳中有降的态势。烧烤赛道的正分人均消费由58.4元降至56.9元 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的餐饮人均消费均价出现小幅上涨外 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面，红餐大数据显示 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，全国餐饮大盘人均消费为32.5元，
甜品甜点由28.5元降至28.3元 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。咖饮持平 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。
同期 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。