3 、橙烩炒锅中加入2大勺植物油 ，牛肉腌制40分钟即可 。让牛肉更酱油少许 、加开这点亲们要注意 。胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊 ，油甜
橙烩蚝油少许 、牛肉主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更青辣椒切丝备用 。加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去 。)
2、翻炒变色，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，生抽，加入少许的水同时继续之前的动作 ，番茄沙司少许 、根据口味加入生抽调味 ，竖切猪肉)，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，料酒少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、翻炒1分钟，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，鸡精 、加入青辣椒丝 ，嫩肉粉或小苏打少许 、勾芡是生粉 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，鸡精少许 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。