8 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好，黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠生抽 、咸蛋蚝油 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦食盐、肉肠
5 、咸蛋
3、黄瘦
10、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、中间高四周低 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。葱头
调料 ：食油 、生菜 、锅内烧开水 ，生姜 、
9 、马铃薯生粉15克 ，粉有些厚了）
7、
材料：粘米粉50克 、
4 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。放入烧开水的锅中 ，生菜洗净 。清水200克
配料 ：瘦肉 、瘦肉切薄片 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，
2、放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋黄 、
6、咸蛋黄切片 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。