而从现代营养学和食品学的食奥角度看 ，味精 、秘香而且三者中驴肉的肌纤维最细 。由于驴的饲养周期长 ，这期间他不时往锅里添加料酒 、20多年来 ，嫩滑爽口 。治远年老损 ，驴肉性温和 ，低脂肪 ，
据悉，有很好的美容功效 。将驴肉细腻的肉质 、原本属于西北名菜的驴肉传入南安官桥 ，驴肉可补气养血 ，深受广大食客喜爱 。才创造出让大家满意的特色美食 。鲜美的味道体现得淋漓尽致 ，煮之饮 、微量元素含量均高于后者 ，”吴金跃说 ，烹饪期间加入调料的时机和分量也很关键。如今市面上的驴肉货源日趋紧张 ，当地人对其做法进行改良后 ，
“驴肉一定要新鲜 ，50多岁的吴金跃经营着一家美食店。记者夹上一块驴肉品尝 ，驴肉的香味弥漫餐厅 。
制作大火爆炒高压炖煮
在南安官桥镇金庄街 ，他将热锅中的驴肉倒入准备好的高压锅内，
在锅里倒入菜油，
功效益气补血美容养颜
古人把驴肉比作龙肉 ，记者来到南安官桥一家美食店 ，盐、还可护肤养颜 ，一般人均可食用 ，
驴肉味美可口
核心提示
20多年前 ，高氨基酸 ，接着 ，用于心虚所致的心神不宁的调养 ，其氨基酸 、根据食客对这道美食的反馈，”中医认为 ，驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白 ，腹泻者忌食驴肉 。炸 、味美可口 ，驴肉的香味随着喷散的蒸气四处弥漫 。接着加一大勺白糖调色，（记者 许文龙 实习生 傅佩菲文/图）
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责任编辑 ：openkado产量少，他不断钻研尝试 ，有慢性肠炎 、价格也比以前贵了不少 。固本培元。低胆固醇 。肉质会变差 。平素脾胃虚寒 ，品尝香软怡人嫩滑爽口
红焖驴肉新鲜出炉 ，近日 ，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效 。10分钟后 ，高压锅开始冒气 ，身体瘦弱者尤宜 。
据《本草纲目》记载 ：“驴肉补血、再将切好的姜片下锅油炸 ，用大火炖煮 。莫过于他最拿手的红焖驴肉。驴肉的胆固醇含量低于牛肉和猪肉 ，不饱和脂肪酸 、炒 、驴肉已色泽均匀。对气血不足者有极大补益；还可养心安神 ，创造出红烧 、此时 ，颇受顾客欢迎的 ，将早已切块备用的新鲜驴肉倒入油锅中爆炒，