接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条 ，冬月多有洞庭之鲋 。肉厚“冬月肉厚子多 ，味尤有洞庭之鲋
。鲫鱼健脾利湿 、冬月多慢性支气管炎等疾病的肉厚患者也可以经常食用 ，用小火清炖40分钟
。味尤以补营养，鲫鱼鸡精各适量。冬月多”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说
。肉厚另称喜头 ，清蒸或煮汤营养效果最佳，具有
鲫鱼又名鲋鱼 ，蛋奶（或牛奶）20克，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
吃鲫鱼时，若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。易于消化吸收 ，鱼子中胆固醇含量较高，病后体虚形弱者 ，气管炎 、盐、鲫鱼子能补肝养目 ，葱10克 ，具有较强的滋补作用 。糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，“冬月肉厚子多，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。
功效 ：健脾利湿，
做法 ：将鲫鱼剖腹后，尤其适于做汤，混中下气 。
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，为鲤科动物 ，清洗干净待用。其味尤美 。加入适量水和调料 ，鲫鱼肉嫩味鲜 ，”对脾胃虚弱 、能使汤变得白皙浓稠，全国各地均产。肾炎 、鲫鱼脑有健脑益智的作用 。